Nhà hàng "Just Pho You" của bếp trưởng Naito Chihiro chuyên về phở và chè Việt Nam sẽ khai trương tại khu phức hợp "Keshiki" ở Nihonbashi Kabutocho vào ngày 19 tháng 7 năm 2024.
Khai trương nhà hàng "Just Phở You" chuyên về phở và chè của Việt Nam tại Nhật
Concept của "Just Phở You"
Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, phở luôn đứng đầu danh sách cùng với gỏi cuốn và bánh mì. Just Phở You sẽ mang đến trải nghiệm phở độc đáo, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon của Nhật Bản, đảm bảo hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ món chè Việt Nam đặc biệt, làm từ các loại trái cây theo mùa. Những nguyên liệu tươi ngon này được cung cấp bởi các nhà cung cấp địa phương uy tín của Nhật Bản, mang đến sự phong phú và tươi mới cho từng món ăn.
Thông tin cửa hàng
- Địa chỉ: Tầng 1, Keshiki, 6-5 Nihonbashi Kabutocho, Chuo-ku, Tokyo.
- Ngày mở cửa: Thứ ba đến thứ bảy.
- Giờ mở cửa: 11:30 - 14:00 (chỉ phục vụ bữa trưa).
Thực đơn
- Phở truyền thống: Nước dùng gà kết hợp với vị umami từ cá ngừ khô và các loại thảo mộc.
- Phở cà chua và lá chanh: Nước súp chua ngọt từ cà chua, lá chanh và dầu tôm.
- Phở nghêu lạnh: Nước súp lạnh từ sữa dừa và nghêu, dùng kèm với cá cơm khô và thảo mộc.
- Chè mơ và dừa: Pudding sữa dừa kết hợp với compote mơ và hương sả.
Về bếp trưởng Naito Chihiro
Sinh năm 1983 tại Saitama, từng là bếp phó tại nhà hàng Pháp "L’Effervescence" ở Nishiazabu và bếp trưởng tại nhà hàng Việt Nam hiện đại "An Di" ở Gaienmae. "Just Pho You" là dự án mới của ông.
Thông tin về khu phức hợp Keshiki
Keshiki được vận hành bởi Media Surf Communications tại Nihonbashi Kabutocho, nhằm tạo ra một không gian liên tục thay đổi và kết nối con người với các nội dung khác nhau.
Nguồn: PRTimes
