Trong vài thập kỷ qua, whisky Nhật Bản đã dần trở thành một hiện tượng toàn cầu. Từ chỗ bị xem là "tân binh" đến việc sánh ngang với những dòng whisky danh tiếng của Scotland và Mỹ, mà còn tạo ra dấu ấn riêng biệt.
9 loại rượu Whisky Nhật Bản được dân sành rượu lựa chọn nhiều nhất
Nhờ quy trình chưng cất tỉ mỉ và hương vị độc đáo, whisky Nhật không chỉ thể hiện sự cạnh tranh mạnh mẽ mà còn tạo nên dấu ấn riêng biệt trong làng whisky thế giới. Dưới đây là 8 loại whisky Nhật Bản được giới sành rượu lựa chọn nhiều nhất, nhờ vào sự tinh tế và phong cách độc đáo mà chúng mang lại.
1. Suntory Toki Japanese Whisky | 700 ml / 43%
Theo đánh giá của các chuyên gia, Suntory Toki Japanese Whisky mang đến một sự pha trộn tinh tế và nhẹ nhàng, hoàn toàn phù hợp cho những ai mới làm quen với whisky Nhật Bản. Được tạo ra từ ba nhà máy chưng cất hàng đầu của Suntory là Yamazaki, Hakushu, và Chita, Toki kết hợp whisky mạch nha và ngũ cốc để tạo ra một hương vị sáng sủa, dễ tiếp cận và linh hoạt
Toki nổi bật với hương trái cây tươi như táo xanh và lê, kết hợp cùng hương vani, mật ong và chút hương gỗ sồi. Cảm giác mượt mà trên vòm miệng kết hợp với hương vị nhẹ nhàng từ các loại ngũ cốc, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng để thưởng thức trong các loại cocktail, đặc biệt là Highball – một phong cách thưởng thức phổ biến ở Nhật Bản.
Mặc dù không có độ phức tạp như các loại whisky cao cấp có tuổi, nhưng Toki vẫn gây ấn tượng với khả năng pha trộn tài tình và mức giá phải chăng, làm hài lòng cả người mới lẫn các tín đồ whisky
2. Hibiki Japanese Harmony Whisky | 700 ml / 43%
Được chế tác từ sự kết hợp của nhiều loại whisky từ các nhà máy chưng cất Yamazaki, Hakushu, và Chita, Hibiki Japanese Harmony thể hiện sự hài hòa giữa whisky mạch nha và ngũ cốc.
Hibiki Japanese Harmony chinh phục vị giác với hương hoa nhài, cam quýt, và gỗ sồi, hòa quyện cùng vani và chút gia vị. Hương vị trái cây như mận và táo làm tăng sự đa dạng, trong khi hậu vị kéo dài với chút mật ong và sự mềm mượt của gỗ sồi khiến nó trở nên dễ uống nhưng không kém phần phức tạp.
Chai whisky này ra mắt trong bối cảnh whisky Nhật Bản đang bùng nổ trên thị trường toàn cầu, và các nhà máy chưng cất của Suntory phải đối mặt với tình trạng khan hiếm sản phẩm truyền thống. Điều này dẫn đến việc xuất hiện các chai whisky không số tuổi (NAS), như Hibiki Japanese Harmony, thay thế cho những dòng whisky mang tính biểu tượng như Hibiki 17 tuổi. Mặc dù sự thay đổi này là không thể tránh khỏi, Hibiki Japanese Harmony vẫn được đánh giá là một sự thay thế đáng giá, tiếp tục duy trì danh tiếng và chất lượng của dòng whisky Nhật trên thị trường quốc tế.
3. Yamazaki 12 Year Old Whisky | 700 ml / 40%
Yamazaki 12 Year Old là dòng single malt whisky mang tính biểu tượng của Nhật Bản, được sản xuất tại nhà máy chưng cất Yamazaki, nhà máy đầu tiên và lâu đời nhất của Nhật Bản.
Nổi bật với hương thơm tinh tế của trái cây nhiệt đới như đào và dứa, cùng với vani và gỗ sồi. Hương gỗ Mizunara, đặc trưng của whisky Nhật Bản, thêm vào một lớp hương khói và gỗ quý hiếm. Trên vòm miệng, whisky này mang lại sự cân bằng giữa vị ngọt từ mật ong và vani, hòa quyện với chút gia vị như tiêu đen và quế.
Những chuyên gia whisky đánh giá cao Yamazaki 12 nhờ vào sự cân bằng hoàn hảo và độ mượt mà trong hương vị. Họ ca ngợi hậu vị kéo dài với các tầng hương vị từ trái cây, gỗ và gia vị, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức phong phú. Tuy nhiên, mức giá cao của loại whisky này khiến nó trở thành một lựa chọn xa xỉ, đặc biệt là với những người mới làm quen với whisky Nhật Bản
4. Nikka Whisky From The Barrel | 500 ml / 51.4%
Là một dòng whisky pha trộn nổi tiếng của Nhật Bản, được yêu thích nhờ sự mạnh mẽ và phức tạp trong hương vị. Được ra mắt lần đầu vào năm 1985, sản phẩm này là sự pha trộn của whisky mạch nha và whisky ngũ cốc từ hai nhà máy chưng cất của Nikka: Yoichi và Miyagikyo.
Nổi bật với hương vị đậm đà của trái cây chín như mận và táo, kết hợp với vani, caramel, và một chút gia vị từ gỗ sồi nướng. Hương vị mạnh mẽ này được làm tròn bởi vị cay nhẹ của quế và tiêu đen, tạo nên một kết cấu dày và phức tạp trên vòm miệng
Dù có độ cồn cao 51.4%, whisky này vẫn giữ được sự mượt mà và dễ uống, làm hài lòng cả những người mới bắt đầu lẫn những người yêu thích whisky lâu năm. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn trải nghiệm một whisky Nhật Bản có độ mạnh và độ sâu độc đáo
5. Nikka Coffey Grain Whisky | 700 ml / 40%
Nikka Coffey Grain Whisky, ra mắt vào năm 2012, là một dòng whisky ngũ cốc đặc biệt, nổi bật với hương vị ngọt ngào của bắp ngô, pha trộn tinh tế cùng vani, caramel, và các loại trái cây nhiệt đới như chuối và xoài. Sự mềm mượt và ngọt dịu trong từng ngụm khiến nó dễ dàng chinh phục khẩu vị của người thưởng thức, đồng thời vẫn giữ được chiều sâu đặc trưng.
ĐBên cạnh đó, yếu tố độc đáo nằm ở quy trình chưng cất sử dụng cột Coffey, mang đến hương vị tự nhiên và khác biệt so với nhiều loại whisky ngũ cốc khác. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong Nikka Coffey Grain Whisky khiến nó trở thành một lựa chọn yêu thích của những người sành rượu đang tìm kiếm sự mới lạ mà vẫn giữ được chiều sâu và đẳng cấp.
6. Kaiyo Mizunara Oak Cask Strength Japanese Whisky | 700 ml / 53%
Kaiyo Mizunara Oak Cask Strength Japanese Whisky là một loại whisky Nhật Bản độc đáo, nổi bật với quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Mizunara, một loại gỗ quý hiếm và được săn lùng trên toàn thế giới nhờ đặc tính hương vị đặc biệt của nó. Đây là phiên bản Cask Strength, mang đến hương vị mạnh mẽ với độ cồn cao, thể hiện trọn vẹn sự phức tạp và đậm đà của whisky.
Vói hương thơm phong phú của gỗ sồi Mizunara, với các tầng hương đặc trưng của trái cây chín, vani, mật ong, và chút gia vị như quế và đinh hương. Vị whisky mạnh mẽ và phong phú với cảm giác mượt mà, có sự cân bằng giữa vị ngọt và cay, cùng với một chút khói tinh tế từ quá trình ủ trong thùng sồi Mizunara.
Với độ cồn thường vượt quá 53%, phiên bản Cask Strength của Kaiyo đem lại một trải nghiệm mạnh mẽ và đậm đà hơn so với các loại whisky thông thường. Điều này giúp whisky giữ được toàn bộ hương vị nguyên bản từ quá trình ủ trong thùng, mang đến sự phong phú và chiều sâu đầy thú vị cho người thưởng thức.
Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích whisky mạnh mẽ và tinh tế, muốn trải nghiệm một loại whisky Nhật Bản mang đậm nét đặc trưng từ thùng gỗ sồi Mizunara
7. Akashi White Oak Japanese Blended Whisky | 500 ml / 40%
Akashi White Oak mang đến sự nhẹ nhàng với hương trái cây chín như táo, lê, kết hợp cùng vani, gỗ sồi và chút gia vị như quế và tiêu. Tầng hương phức tạp nhưng mượt mà, dễ uống, với một hậu vị ngọt ngào và tinh tế.
Những người sành rượu đánh giá cao Akashi White Oak nhờ vào sự dễ uống và cân bằng trong hương vị, làm cho nó trở thành lựa chọn phù hợp để uống nguyên chất hoặc trong các loại cocktail. Tuy không có độ phức tạp như các loại whisky cao cấp, nhưng Akashi White Oak lại là một dòng whisky đa dụng và giá cả phải chăng, lý tưởng cho việc thưởng thức hàng ngày.
8. Kikori Japanese Whiskey | 750 ml / 41%
Đây là một dòng whisky nhẹ nhàng và tinh tế, phù hợp cho cả người mới làm quen với whisky và những ai tìm kiếm một phong cách thưởng thức mới mẻ.
Kikori nổi bật với hương vị nhẹ nhàng và thanh khiết, mang các tầng hương của trái cây như táo và lê, hòa quyện cùng vani, caramel và một chút gia vị từ gỗ sồi. Vị whisky này mượt mà với cảm giác tươi mát, khác biệt hoàn toàn so với các loại whisky mạnh mẽ và đậm đà thông thường
Kikori nhận được nhiều lời khen từ các chuyên gia về sự nhẹ nhàng và dễ uống. Được mô tả là một loại whisky thanh lịch, tinh tế và tươi mới, nó phù hợp với các món cocktail hoặc uống nguyên chất. Với hương vị nhẹ và độ cồn thấp (41%), Kikori mang lại trải nghiệm whisky mềm mại và dễ chịu, khác biệt so với những loại whisky truyền thống
Kết luận
Những loại whisky Nhật Bản không chỉ đơn thuần là đồ uống, mà còn là biểu tượng của sự giao thoa giữa nghệ thuật, văn hóa và thiên nhiên. Mỗi chai whisky là một minh chứng cho sự tinh tế và công phu trong quy trình chưng cất, mang đến những trải nghiệm đầy cảm xúc cho người thưởng thức. Dù bạn là một người mới bắt đầu tìm hiểu về whisky hay đã là một tín đồ sành sỏi, những dòng whisky Nhật Bản này sẽ không chỉ chinh phục vị giác của bạn, mà còn mở ra một thế giới hoàn toàn mới về hương vị và chất lượng.
